SVARTPEPPAR

BESKRIVNING  

KHMER Peppar är en Premiumpeppar från Kambodja.

Vår peppar är väldigt dryg och du behöver bara använda drygt 50% av vad du normalt använder när du lagar mat. Du får ändå känna den fantastiska smaken och som har en stark och delikat arom.

MILJÖVÄNLIG

Därför är den då också miljövänlig eftersom de långa transporterna bantas i och med att en mindre dosering behövs.

SVARTPEPPAR

Svartpeppar KHMER handplockas under perioden Maj-Juni i de 4 meter höga pepparbuskarna varefter den gröna pepparn torkas i 3-4 dagar i solen till härlig svartpeppar. Pepparns smak är intensivt kryddig och passar till de flesta rätter.

Gå gärna in på Arne Mattissons sida där du hittar fina recept och matbilder som får det att vattnas i munnen. Svartpepparsås – Arnes Mat – Recept – sås – pepparsås – svartpeppar (vinsider.se)

 

ARENG PEPPAR

Areng Peppar är en Premiumpeppar som odlas på ekologiskt vis från egna odlingar i Siem Reap eller Areng. Är fullt jämförbar i smak och arom med Kampotpeppar.

Arengpeppar odlas i den norra delen alt. Nordvästra delen av Kambodja. I Siem Reap har vi sedan många år egna odlingar och från dessa samt från EKO-bönder i vår närhet tar vi vår Areng peppar.

Arengdistriktet skiljer sig från Kampot när det gäller klimatet. I Areng där det visserligen är höga dagstemperaturer medan det på morgonen kan det vara dagg i buskarna. I Siem Reap är marken bördig som i Areng men dygnstemperaturen är hög.

KAMPOT PEPPAR

Äkta Kampotpeppar är en Premiumpeppar med GI-status säljs bara via Kampotföreningen vars 27 medlemmar ensamt äger rätten att exportera och sälja den. Vårt Kambodjanska bolag Best Pepper Trading CO LTD (KH) är en av medlemmarna.

Var noga med att det Svart-röda märket syns på förpackningen. Att peppar kommer från Kampot betyder inte med garanti att den har GI-status

.

Skydda EU:s skapelser, uppfinningar och design (europa.eu)

I Kampot som ligger i Södra Kambodja är marken mer mager och skördarna ger inte lika mycket volym

 KARAKTÄR

Till utseendet skiljer sig inte Svartpeppar, Vitpeppar och Grönpeppar från Areng- och Siem Reapområdet  gentemot Kampotodlad peppar. Däremot är Rödpepparn som odlas i Siem Reapområdet nästan svart och har glansig yta medans Rödpeppar Kampot har torr yta och är rostbrun/orange till färgen.

Smakskillnaden  mellan de olika distriktens peppar är inte så stor. Kampot har GI-status och ger mindre skördar vilket höjer priset gentemot Siem Reap och Arengs peppar.

Showing all 18 results

0 utav 5

Svartpeppar KHMER Areng Grovma...

79.00 kr

Svartpeppar KHMER Areng  Grovmalen 44g har en stark och delikat arom och passar till det mesta i matlagningsväg.

Grovmalen och färdig att använda.

0 utav 5

Svartpeppar KHMER Kampot Grovm...

119.00 kr

KHMER Kampot Svartpeppar. Äkta Kampotpeppar som anses som en utav världens bästa kryddor har en stark och delikat arom.

Glasflaska med ströare gör att du enkelt kan krydda.

Pepper school – Best Pepper

5 utav 5

Svartpeppar KHMER Kampot Kvarn...

119.00 kr

Svartpeppar KHMER Kampot är en välsmakande stark krydda med GI-status som här finns i en återfyllningsbar kvarn 44g. EKOLOGISKT ODLAD

0 utav 5

Khmer Areng black pepper 50g

65.00 kr

Khmer Pepper Areng Svartpeppar har en stark och delikat arom. Dess smak är intensivt kryddig. Svartpeppar passar alla typer av rätter.

0 utav 5

Svartpeppar KHMER Kampot (50g)

99.00 kr

Svartpeppar KHMER Kampot Äkta Kampotpeppar fråm Kambodja som många anser vara världens bästa peppar. Har en stark och delikat arom och smak.

3 utav 5

Khmer Areng black pepper (100g...

100.00 kr

Khmer Pepper Areng Svartpeppar har en stark och delikat arom. Dess smak är intensivt kryddig. Svartpeppar passar alla typer av rätter.

0 utav 5

Svartpeppar KHMER Kampot Hel (...

169.00 kr

KHMER Kampot Svartpeppar. Äkta Kampotpeppar som anses som en utav världens bästa kryddor har en stark och delikat arom.

0 utav 5

Khmer Areng Svartpeppar (20g)

30.00 kr

Khmer Pepper Areng Svartpeppar har en stark och delikat arom. Dess smak är intensivt kryddig. Svartpeppar passar alla typer av rätter. OBS!

0 utav 5

Svartpeppar KHMER Areng HEL 10...

750.00 kr

Svartpeppar KHMER Areng HEL  100g .Premiumpeppar från Kambodja. Smak och arom i världsklass. Härlig styrka.

0 utav 5

Svartpeppar KHMER Kampot Hel 1...

1,350.00 kr

KHMER Kampot Svartpeppar. Äkta Kampotpeppar som anses som en utav världens bästa kryddor har en stark och delikat arom.

Rea!
0 utav 5

KAMPOTPEPPAR KHMER TREPACK HEL...

395.00 kr

Svartpeppar, Rödpeppar och Vitpeppar KHMER Kampot Äkta Kampotpeppar från Kambodja som många anser vara världens bästa peppar. Har en stark och delikat arom och smak. 3 st 100 gramspåsar Hel peppar.

0 utav 5

Rödpeppar Mix och Rub 250g

169.00 kr

Rödpeppar Mix och Rub är en smakrik blandning som passar utmärkt som en rub till det mesta i matlagningsväg.

Passar till ex. kött, vilt, fläsk, kyckling, lax, torsk m.m.

Bara att klappa in rubben i t.ex en köttbit innan den sätts i ugnen, stekpannan eller på grillen.

Rödpeppar Mix och Rub är en fantastisk smakhöjare.

Passar även som vanlig mix till ovan nämnda samt till stekt ris, pasta, gratänger, sallader m.m.

Innehåller Salt, vitlök granulerad, lök granulerad, rödpeppar, Kampot svartpeppar.

0 utav 5

Rödpeppar Mix och Rub 70g Gla...

69.00 kr

Rödpeppar Mix och Rub är en smakrik blandning som passar utmärkt som en rub till det mesta i matlagningsväg.

Passar till ex. kött, vilt, fläsk, kyckling, lax, torsk m.m.

Bara att klappa in rubben i t.ex en köttbit innan den sätts i ugnen, stekpannan eller på grillen.

Rödpeppar Mix och Rub är en fantastisk smakhöjare.

Passar även som vanlig mix till ovan nämnda samt till stekt ris, pasta, gratänger, sallader m.m.

Innehåller Salt, vitlök granulerad, lök granulerad, rödpeppar, Kampot svartpeppar.

0 utav 5

Svart och Rödpeppar KHMER Are...

229.00 kr

Svartpeppar och Rödpeppar KHMER Areng 100g .Premiumpeppar från Kambodja i DUO-pack. .Smak och arom i världsklass.

0 utav 5

Svartpeppar KHMER Areng 100g D...

179.00 kr

Svartpeppar KHMER Areng 100g .Premiumpeppar från Kambodja i DUO-pack. GI-status. Smak och arom i världsklass.

0 utav 5

Svartpeppar KHMER Areng Svart ...

195.00 kr

Svartpeppar KHMER Areng i 3-pack refillpåsar. 20,50 och 100g.  Premiumpeppar från Kambodja.

0 utav 5

Svartpeppar KHMER KAMPOT 100g ...

319.00 kr

Svartpeppar KHMER Kampot 100g .Premiumpeppar från Kambodja i DUO-pack. GI-status. Smak och arom i världsklass. EKO-odlad.

0 utav 5

Svartpeppar KHMER KAMPOT/ARENG...

239.00 kr

Svartpeppar KHMER Kampot och Areng 100g .Premiumpeppar från Kambodja i DUO-pack. GI-status. Smak och arom i världsklass.

sv_SESvenska